今天晚上我准备做一道洋葱炒鸡蛋，首先要把干掉的皮剥掉然后把洋葱洗干净，对半切放在水里泡十五分钟。
这时候我可以把蛋洗干净把蛋打到碗里放点盐搅拌均匀，搅拌时像漩涡一样。把洋葱切成碎片放到鸡蛋的碗里继续搅拌均匀，放胡椒粉再放调料，然后把锅放上去先把水放进锅洗洗，把水倒进水池。开火放油，油放多一点等油热了把蛋倒锅里，等蛋成饼翻面切成碎片炒一会儿把盖上盖好，一定要注意火候，打开盖子散发出阵阵香气。
我先尝了尝，虽然有点烫，但很好吃，味道鲜美起锅装盘即可。